菊花最中 きっかもなか
香ばしく焼き上げた菊模様の最中皮に、粒あんをたっぷりとはさみました。
軽やかにほどける皮と、小豆の風味を生かした餡の組み合わせをお楽しみください。
白雪大福 しらゆきだいふく
やわらかな餅生地で、なめらかな小豆餡を包みました。
雪のように白く、ふっくらとした姿と、もちもちとした食感を楽しめる素朴な一品です。
蜜柑しずく みかんしずく
みずみずしい蜜柑を思わせる、艶やかな橙色の和菓子です。
なめらかな餡に柑橘の爽やかな風味を重ね、甘さの中に軽やかな余韻を残しました。
紅葉琥珀 もみじこはく
淡い紅色の錦玉羹に、青もみじの姿を閉じ込めました。
光を受けるたびに表情を変える、宝石のような涼菓です。
すっきりとした甘さと、なめらかな口どけをお楽しみください。
花手毬 はなてまり
桜色の餡を細く重ね、ふっくらとした手毬の姿に仕立てました。
可憐な見た目の中に、やさしい甘さと職人の繊細な手仕事を込めた、春らしい練り切りです。
若葉 わかば
若葉の芽吹きを表した、淡い緑色の練り切りです。
繊細な筋模様を一つひとつ丁寧に施し、中央には白い花をあしらいました。
上品な甘さの白あんと、しっとりやわらかな口あたりをお楽しみください。